Champagne Carte d'Or Brut - Drappier

Tipologia vino: Champagne Brut artigianale.
Composizione terreno: Giurassico Kimmeridgiano, Cretaceo.
Altitudine: 250-300 m. s.l.m.
Età vigneto: 25 anni.
Sistema di allevamento: Guyot (potatura Chablis e Cordone).
Resa per ettaro: Tra 8.000 e 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Inizio settembre.
Vinificazione: La cuvée è figlia dell’assemblaggio di solo vini di prima spremitura di cui il 10% affina in legno per un anno. Bassissimo utilizzo di solforosa in perfetta sintonia con la filosofia produttiva aziendale.