NATURE MILLESIMATO - Cantina Bosio

Tipologia vino: Franciacorta Millesimato biologico.
Composizione terreno: Morenico.
Altitudine: 210 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est.
Età vigneto: 20 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 20 ha. Resa per ettaro: 10.000 Kg/ha.
Vendemmia: Agosto-settembre.
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche di acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15°C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
Affinamento: Sui lieviti in bottiglia, per almeno 40 mesi.