TIPOLOGIA: Vino Rosso
Prima annata di produzione:1981
Uve: 50% Sangiovese, 50% Montepulciano
Bottiglie prodotte: 27.000
Tipo di terreno: argilloso con esposizione e altimetria sud-est / sud-ovest,
dai 200 ai 250 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: a spalliera, con cordone speronato
Resa per ettaro: 12 tonnellate
Cure nella preparazione: raccolta manuale dalla terza decade di settembre.
Vinificazione con macerazione e fermentazione delle bucce delle uve
nere a temperatura controllata non superiore ai 28° C
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per 4 mesi e in bottiglia per almeno
3 mesi.
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